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切好的土豆丝可以过夜吗 泡了两天的土豆丝还能吃吗

时间:2020-05-23

土豆丝是比较好吃的食物,土豆的做法有很多种,那么切好的土豆丝可以过夜吗,泡了两天的土豆丝还能吃吗,下面就一起来看看吧。

切好的土豆丝可以过夜吗 

根据情况而定。 切了的土豆,没有了外皮的保护,其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料,如在夏季温度较高的时候,把切好的土豆敞开放置一夜,不仅表面容易氧化变色,还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物,食用后很可能出现食物中毒症状;不过,如果保存的比较好的话,也是可以隔夜食用的。 

切好的土豆丝可以过夜吗 泡了两天的土豆丝还能吃吗

泡了两天的土豆丝还能吃吗

不可以吃。 土豆丝切好后,用水浸泡可以减少其中的淀粉含量,但不宜放置在水中太久,否则口感和营养都会大打折扣,一般最多能泡一天,如果一天之后还没吃的话,土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂,而且还可能滋生细菌等有害微生物,导致人食用危害身体健康,因此用水泡过2天的土豆丝是不能吃的。

切好的土豆丝可以过夜吗 泡了两天的土豆丝还能吃吗

土豆丝隔夜如何保存

1、将切好的土豆丝沥干水分,然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。 

2、然后置于冰箱冷藏室保存,注意不能直接放在冰箱里,否则容易串味或交叉污染。 

3、如果短时间不急于吃的,可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存,能放1个月左右不变质,之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃。 

切好的土豆丝可以过夜吗 泡了两天的土豆丝还能吃吗

煮的土豆为什么变黑了

土豆煮过之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化,或者是常温下发生了化学反应,土豆被氧化了,另外,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑,这样的土豆还是能吃的,只是看起来不舒服而已。

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